Как открыть гостиничный бизнес с нуля?

Содержание

Как открыть гостиничный бизнес в Краснодаре | Советы по бизнесу с нуля

Как открыть гостиничный бизнес с нуля?

Краснодарский край — самый посещаемый регион России после Москвы и Санкт-Петербурга. Поэтому гостиничная сфера — актуальное направление инвестирования, даже несмотря на высокую конкуренцию.

Как организовать гостиничный бизнес в Краснодаре и Краснодарском крае? Какие нюансы нужно учесть, чтобы получить максимальную загрузку гостиницы на Черном море? Читайте в этой статье!

Как открыть гостиничный бизнес с нуля

Бизнес начинается с анализа рынка и планирования. Чтобы создать востребованный бизнес нужно определить, в чем нуждается рынок, на какую целевую аудиторию нужно рассчитывать. Изучите рейтинги на сайтах бронирования, так вы поймете, какие форматы гостиниц наиболее популярны.

Самая многочисленная аудитория гостиничного бизнеса — люди среднего достатка. Это путешествующие студенты, семьи, предприниматели, приехавшие в город по делам. Они не готовы дорого платить за проживание. Все, что им нужно — уютная, чистая комната. Поэтому самые востребованные форматы бизнеса — гостиницы эконом-класса, небольшие отели семейного типа, мини-отели и хостелы.

Выбирайте место для бизнеса в зависимости от своей целевой аудитории: в туристическом и деловом центре города, около вокзалов и пляжей.В таких районах конкуренция высокая. Нужно придумать, чем ваш отель будет отличаться от других. Это может быть ценовая политика, интерьер или дополнительные услуги.

Выбираем помещение для гостиничного бизнеса

Для начала, определитесь, что выгоднее: построить собственное здание, купить или арендовать готовое. На строительство уйдет от 1 года при затратах до 100’000’000 ₽. Срок окупаемости нового гостиничного бизнеса в собственности — около 10 лет.

Затраты на покупку здания зависят от формата бизнеса. Например, небольшой дом на 10-15 комнат можно купить за 10’000’000 ₽. Более выгодное решение — помещение с долгосрочной арендой. Так вы не рискуете вложениями, если бизнес перестанет приносить доход, вы сможете закрыть гостиницу и расторгнуть договор аренды.

Какие документы нужны для гостиничного бизнеса

Любой бизнес начинается с регистрации организационно-правовой формы. Для хостела, мини-отеля или небольшой гостиницы подойдет индивидуальное предпринимательство. Но если вы планируете привлекать инвесторов, партнеров, развивать бизнес и расширять количество услуг — выбирайте общество с ограниченной ответственностью.

Пока помещение строится, нужно заключить договоры на обслуживание с поставщиками коммунальных услуг. Перед открытием получите разрешительные документы от пожарного контроля и санэпидемслужбы. Чтобы подготовиться к проверке, изучите СанПиН 2.1.2.-14, требования пожарной безопасности.

Список других документов будет зависеть от специфики вашего бизнеса. Вам может понадобится договор с прачечной или кейтеринговой компанией.

Учтите, что с 2017 года в силу вступил закон об обязательной классификации гостиниц. Она дает право присвоить гостинице звездность.

Как управлять персоналом в гостиничном бизнесе

Качество сервиса во многом определяет востребованность гостиницы, отеля или хостела. Поэтому подбор персонала и управление штатом — первостепенная задача собственника.

  • Количество сотрудников зависит от номерного фонда гостиницы. Например, для хостела достаточно двух администраторов и горничной. Для отеля на 50 номеров понадобится около 10 человек в штате.
  • Контролируйте работы персонала. Чтобы сотрудники не заселяли гостей «мимо кассы», установите камеры видеонаблюдения и электронные замки для номеров. Так вы сможете считывать данные с замка и сравнивать его с бухгалтерской отчетностью.
  • Планируете принимать иностранцев — ищите сотрудников со знанием английского.
  • Распределяйте нагрузку. Например, администратор может выполнять роль менеджера по бронированию, а горничная — помогать на кухне или в прачечной. Так вы сократите количество сотрудников и обеспечите им большую зарплату.

Как раскручивать гостиничный бизнес: что можно, а что нельзя

Чтобы заинтересовать клиентов и обеспечить высокую заполняемость номеров нужно настроить рекламу. Эффективные инструменты маркетинга:

  • Сайт. Он должен входить в топ поисковых систем. Для этого настройте контекстную рекламу. Разместите на сайте реальные фотографии номеров и прайсы, новости, отзывы.
  • Системы бронирования. Заключите договоры с популярными ресурсами.
  • Страницы в социальных сетях. Вы можете рекламировать свои услуги на посещаемых ресурсах, оперативно публиковать новости отеля, информацию об акциях и скидках.
  • Сотрудничество с туристическими компаниями. Это поможет привлечь гостей со всей России.
Читайте также  Выращивание зелени в теплице как бизнес?

Самый действенный способ раскрутки гостиницы — «сарафанное радио». Нужно заработать положительные отзывы постояльцев, сделать так, чтобы они рекомендовали ваш отель всем своим знакомым.

Чего делать нельзя: публиковать цены ниже реальных, добавлять скрытые платежи, обещать услуги, которые не сможете выполнить. Будьте честны с гостями, делайте все, чтобы их отдых был приятным. Только так вы заработаете положительный имидж и получите прибыль.

Как вести гостиничный бизнес на Черном море

Отдых на морском пляже — самый желанный для большинства россиян. Поэтому наиболее востребованы гостиницы у моря. Идеальный вариант — если к территории отеля прилегает чистый пляж.

Даже если гостиница расположена в нескольких километрах от моря, организуйте трансфер до ближайшего пляжа. Включите перевозки в стоимость номеров. Для гостей поездки окажутся дешевле, чем проживание в дорогостоящем отеле около пляжа.

Преимущества готового гостиничного бизнеса

Самостоятельно открыть и развить гостиницу реально. Главный вопрос — выгодно ли создавать гостиничный бизнес с нуля. В зависимости от формата, окупаемость займет от 5 до 10 лет.

Альтернативный вариант — покупка готового бизнеса. Вам переходят все материальные и нематериальные активы, налаженные бизнес-процессы, штат сотрудников, договоры с арендатором, коммунальными службами, подрядчиками и системами бронирования.

Вы начинаете не с нуля, а с управления действующей гостиницей, в которой уже отдыхают гости. С первого дня после покупки вы начнете получать доход. Остается придумать, как его увеличить. Срок окупаемости готового гостиничного бизнеса — от 1 года.

В чем опасность готового гостиничного бизнеса и как снизить риски

При всех своих плюсах покупка гостиницы не является гарантией прибыли. Бизнес- это сложная систем с множеством процессов, которые сложно проверить до передачи активов. Существует ряд вероятных рисков:

  • Собственник способен фальсифицировать финансовые показатели, чтобы продать гостиницу дороже.
  • У гостиницы плохая репутация, мало гостей.
  • У покупателя не получается вести бизнес, доход падает.

Этих рисков можно избежать и купить гостиничный бизнес, который будет приносить прибыль. Главное — правильно отнестись к выбору гостиницы и процессу сделки. Обратитесь к профессиональным бизнес-брокерам. Они подскажут, как купить гостиницу и не оказаться обманутым.

Узнайте больше о гостиничном бизнесе из статей:

Источник: https://alterainvest.ru/rus/blogi/gostinichnyy-biznes-v-krasnodarskom-krae/

Открыть отель с нуля или купить готовый бизнес? Ищем плюсы и минусы

Открывая бизнес с нуля, вам следует остановит свой выбор на помещении для гостиницы в нежилом фонде. В противном случае вам не избежать конфликтов с соседями.

Гостиничный бизнес в России набирает особую популярность для тех предпринимателей, кто ищет интересную, актуальную и, главное, прибыльную нишу. Россияне всё больше отдают предпочтение более бюджетному отдыху на территории страны, а среди иностранцев тоже всё больше проявляется интерес к российским глубинкам.

Поэтому у предпринимателей, которые решили заниматься гостиничным бизнесом, встает вопрос: открыть отель с нуля или приобрети готовый бизнес?
Что же выгоднее?

Если вы примете решение в пользу открытия бизнеса с нуля, необходимо быть готовым к регистрации собственного ИП или ООО в зависимости от целей и задач.
При покупке готового бизнеса, имеющего правовую форму Общества с ограниченной ответственностью, вы можете ограничиться оповещением в налоговом службе о смене владельца. Либо вы можете открыть ИП и, получив по договору активы отеля, вести собственное гостиничное дело от своего имени.

Выбор помещения

Открывая бизнес с нуля, вам следует остановит свой выбор на помещении для гостиницы в нежилом фонде. В противном случае вам не избежать конфликтов с соседями. Идеальным вариантом будет помещение, где ранее располагался бывший отель. Это не потребует от вас серьезных вложений в ремонт и переоборудование. И, что немаловажно, для молодого предпринимателя лучше делать выбор в пользу аренды помещения, нежели приобретения в собственность.

Выбор помещения

Если вы решили купить готовый отель, то с приобретением бизнеса вы получаете оборудование, мебель, предметы интерьера. Но, будучи собственником, вы не ограничены в порывах творчества: можете кардинально изменить дизайн, перекрасив стены, заменив ковры или даже поменяв мебели и элементы декора.

Подбор персонала

Планируете открыть отель? Позаботитесь о том, что нанять опытный квалифицированный персонал. Будьте готовы, что это потребует от вас немало сил, времени и терпения. Ведь найм персонала предполагает серьезную многоэтапную работу: размещение вакансий, поиск и отбор кандидатов, проведение огромного числа собеседований, составление должностных инструкций, тщательный и практически круглосуточный контроль за качеством выполнения ими обязанностей. Ну и стоит учитывать, что их процесс адаптации к новому рабочему месту и вашего взаимного привыкания займет определенное время.

Читайте также  Бизнес на картофеле выгодно или нет

Подбор персонала

Приобретая готовый отель, весь штат сотрудников от прошлого владельца автоматически переходит под ваше управление. Здесь стоит указать один весомый аргумент: работники отлично знают отель и происходящие в нем бизнес-процессы. Как правило, вся работа выполняется быстро, легко и буквально на автомате. Поэтому вероятность сбоев и внештатных ситуаций будет сведена к минимуму.

Маркетинговая стратегия и поиск клиентов

Открывая новую гостиницу, вопрос по разработке маркетинговой стратегии, целиком и полностью ложится на ваши плечи. Вы формируете бюджет на продвижение, подбираете оптимальные рекламные каналы, заключаете договоры с интернет-площадками для бронирования и осуществляете поиск партнеров, которые приводят к вам в отель гостей. Это в действительности – серьезный пул задач, начинающийся с формирования с нуля имиджа гостиницы и заканчивающийся проработкой безграничного многообразия рекламных каналов, технологий и методик, с помощью которых можно рассказать аудитории об отеле и услугах.

Маркетинговая стратегия и поиск клиентов

С приобретением готового бизнеса вы избавляетесь о необходимости ощущать себя «молодым» и «зеленым» стартапером. Ведь вы получаете клиентскую базу, среди которых немало лояльных гостей, являющихся частыми постояльцами. В придачу вы получаете заключенные договоры на размещение на площадках для бронирования, партнерские отношения с компаниями, четкий выработанный и проверенный временем маркетинговый план.

Подводя итог

Открытие отеля с нуля – это интересный практический опыт. Но, идя на такой серьезный шаг, нужно иметь в своем распоряжении огромные ресурсы времени и денег на изучение специфики бизнеса. А также стоит запастись огромным терпением на то, чтобы дождаться заветной окупаемости.
Покупка готового бизнеса наоборот – значительно облегчает процесс. Вы получаете упакованный бизнес на руки, а ваша задача – лишь взять управление в свои руки. И в данном случае вам ничто не мешает воплощать в жизни любые идеи по оформлению и продвижению отеля, развивать и совершенствовать его.

Однако здесь тоже имеются свои подводные камни: стоит учитывать, что отельеры далеко не всегда продают свой бизнес, например, в связи с острой и срочной нуждой в деньгах или переездом в другой регион. Зачастую причина кроется в низких продажах услуг гостиницы и его убыточности. Поэтому, приобретая такой серьезный бизнес, нужно обладать огромным потенциалом теоретических знаний и практическим опытом в гостиничном деле. Это поможет вам распознать все слабые места компании еще до ее покупки, принять взвешенное и обдуманное решение, а также впоследствии устранить все недостатки.

Оформите доступ к программе прямо сейчас и получите 15 дней бесплатного подключения Оформить доступ

Источник: https://maxi-booking.ru/blog/otkryt-otel-s-nulya-ili-kupit-gotovyj-biznes/

Нужна ли лицензия на гостиничный бизнес?

Сейчас, в связи с законом об обязательной классификации, когда неизбежно закроется часть мини-отелей, создание или покупка бизнеса в гостиничной сфере — удачное время. При должном отношении к рекламе и создании хорошей репутации период Чемпионата мира по футболу 2018 года позволит неплохо окупить вложения.

Среди всего гостиничного бизнеса формат мини-отеля наиболее оптимален как для предпринимателей, так и для гостей города. Средняя их окупаемость занимает 6-8 лет при грамотном ведении дел.

Мини-отель как бизнес: в чем их особая прелесть и что нужно учесть при открытии, мы рассмотрим в нашей статье.

Мини-отель — это

Из названия понятно, что это отель небольшого размера. Технически мини-отелем считается средство размещения с фондом до пятидесяти номеров. Номера мини-отелей в большинстве случаев рассчитаны на одного-двух человек с возможностью дополнительного места. Санузлы могут располагаться как в каждом номере, так и в коридоре в расчете на несколько комнат. Наибольшим спросом пользуются трехзвездочные мини-гостиницы, рассчитанные на средний класс.

“В жизни” мини-отели, как правило, состоят из пяти-десяти номеров. Для максимального расширения целевой аудитории предприниматели предлагают как номера-люкс, так и эконом класса. Во многих мини-отелях организовано питание, гостям предложен завтрак, входящий в стоимость проживания.

Обобщая, мини-отель — промежуточное звено между гостиницей и хостелом. Здесь предложен высокий сервис обслуживания и качественные номера, при этом, формат “мини” — гарант тишины и даже некоего уюта.

Читайте также  Разведение овец в домашних условиях как бизнес?

Мини-отель в условиях Москвы может стать прибыльным делом, позже перерастущем в собственную сеть. Ниже мы рассмотрим, как открыть мини-отель: помещение, бумаги, законы и запреты — весь тернистый путь по направлению к прибыли.

Как организовать мини-отель: расположение и выбор помещения

На популярность мини-отеля влияет его расположение: близость к центру города, станциям метро и оживленным дорогам. Расположение подскажет также целевая аудитория. В основном формат тихих средних по стоимости мини-отелей подходит для путешествующих семейных пар, абитуриентов с родителями и командированных работников. Соответственно, имеет смысл располагать мини-отели в исторической части города, недалеко от крупных учебных заведений, бизнес-центров и производств.

Первый вариант, от которого мы сразу откажемся — покупка земли и строительство отдельно стоящего здания. Почему нет? Во-первых, поиск необходимой пустой площади в Москве — дело затяжное. Во-вторых, оформление собственности на землю, план будущего здания, проведение коммуникаций и их оформление — путь наибольшего сопротивления.

Оптимальным вариантом для мини-отеля станет аренда или покупка нескольких квартир, коммунальной квартиры или части бывшего общежития, расположенных на первом этаже здания. Важное условие — обязательный перевод недвижимости в нежилой фонд и обеспечение будущего мини-отеля отдельным входом. Общежитие и коммунальная квартира благодаря изначальному проектированию потребуют меньших затрат на перепланировку. Все проектные изменения должны быть согласованы с БТИ.

Поиск помещения сейчас осложняется всерьез рассматриваемым законопроектом на запрет мини-отелей в жилых домах. Поэтому советуем с ним внимательно ознакомиться, чтобы в случае вступления его в силу не пришлось переносить или закрывать бизнес.

Классификация и регистрация мини-отеля по закону

Вариант создания “серого” бизнеса в свете новых законов о классификации гостиниц и иных средств размещения просим считать недействительным. Поэтому придется идти путем регистрации легального бизнеса. Итак, какие документы нужны для открытия мини-отеля?

Поэтапная регистрация мини-отеля выглядит так:

  • Регистрация ИП и постановка на налоговый учет. Для данного бизнеса подойдет упрощенная система налогообложения.
  • В налоговой инспекции регистрируется контрольно-кассовый аппарат.
  • Предоставляются документы на собственность, находящуюся в нежилом фонде или договор аренды.
  • Затем прохождение проверок санитарной, пожарной, технической безопасности. Итог проверок — разрешение Роспотребнадзора на размещение мини-отеля в данном помещении.
  • Заключение договоров с организациями, работающими на аутсорсе (вывоз мусора, техническое обслуживание, инкассация, услуги прачечной).
  • Если планируется реализация алкогольной продукции, что станет неплохим источником дополнительного дохода, необходимо получение соответствующей лицензии.

Вишенка на троте — прохождение обязательной классификации и занесение мини-отеля в реестр Министерства культуры.

Цена вопроса

Наиболее востребованы, как мы уже говорили, трехзвездочные мини-гостиницы. Однако, даже в случае мини-отеля класса люкс,стоит помнить о высокой конкуренции на рынке. Тем более среди подобных заведений, расположенных в центре Москвы. Поэтому при формировании цен на услуги стоит ознакомиться с прейскурантом цен у конкурентов.

Оптимальный баланс для нового бизнеса без клиентской базы — сниженные цены при высоком уровне сервиса. Если предприниматель решил купить мини-отель в Москве, тогда есть возможность, благодаря узнаваемому названию и наработанной клиентской базе, увеличивать стоимость проживания.

Также при открытии мини-отеля необходимо учитывать такой фактор как сезонность бизнеса. Высокий сезон длится с мая по октябрь, низкий — с ноября по апрель. Для привлечения туристов в низкий сезон имеет смысл разработать систему скидок и бонусов.

Организация дополнительных источников дохода — немаловажная часть планирования бизнеса. Возможных вариантов — практически неограниченное количество. Некоторые из них: открытие бара при мини-отеле, организация экскурсий, сотрудничество со службами такси и доставки еды.

Организация питания и подбор персонала

Формат отеля предполагает питание,включенное в стоимость проживания, мини-отели достаточно вольно обращаются с этим пунктом. В основном гостям предложены завтраки, как сообщают сами предприниматели, организация обедов и ужинов себя не окупает. Зачастую завтрак заказывается в близлежащем ресторане, либо составляется из продуктов, не требующих сложного приготовления. полноценной кухни и повара неоправданно.

Для эффективной работы мини-отеля достаточно нескольких администраторов и горничных. Мини-отель предполагает высокий уровень сервиса, за что, в первую очередь, отвечает персонал. Это надо учитывать при найме сотрудников и организации их работы.

Источник: https://rusbizinformation.com/nuzhna-li-litsenziya-na-gostinichnyy-biznes/